“Pane Nostrum” la Festa internazionale del Pane approda sul prestigioso canale Rai Sat Gambero Rosso Channel. Giovedì 9 marzo alle ore 21, con 6 repliche ogni quattro ore, andrà in onda un documentario di circa venti minuti dedicato alla manifestazione del Comune di Senigallia, realizzata in collaborazione con Assipan Confcommercio e Cia della Provincia di Ancona, con la partecipazione della Provincia di Ancona Assessorato all’Agricoltura, della Camera di Commercio di Ancona e della Regione Marche.

La regia del documentario girato durante la scorsa edizione dell’evento è curata da Pino Leoni, le riprese sono di Davide Caporaletti. Un affascinante racconto che condurrà i telespettatori attraverso i vari momenti di “Pane Nostrum” per conoscere i segreti del buon pane, il grano, le farine, l’impasto, la lievitazione naturale, la cottura. Nel servizio si potranno vedere i caratteristici forni a cielo aperto con i maestri panificatori all’opera, i pani di ogni genere, forma e dimensione provenienti da varie parti di Italia ed Europa, con particolare attenzione ai prodotti tipici ed ai pani delle Marche, l’area dedicata al “Pane in Cucina” con le ricette dei cuochi dell’Istituto Alberghiero Panzini, il villaggio storico, l’area della trebbiatura animata dall’Associazione la S.p.i.g.a. (Strani personaggi inseguono gioie antiche). Non mancheranno spaccati della Rocca Roveresca e di Piazza del Duca teatro della manifestazione. In apertura del documentario un cammeo dello chef senigalliese Mauro Uliassi che racconta un suo ricordo legato al pane, presentando una ricetta che lo utilizza come ingrediente.
Creata nel 1999 dalla Rai, RaiSat S.p.A. ha saputo imporre nel panorama della televisione italiana un marchio che è diventato sinonimo di qualità. Con i suoi cinque canali trasmessi in esclusiva dalla piattaforma SKY Italia, la società è riuscita a conquistare pubblici eterogenei e diversi offrendo una programmazione che fa convivere prodotti di intrattenimento e spazi di approfondimento critico. RaiSat Gambero Rosso Channel è il primo canale tematico italiano dedicato all’enogastronomia, divenuto ben presto uno dei più seguiti canali satellitari.
www.panenostrum.com

di Alessandro Piccinini

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